Erbe aromatico dei prati, sole e aria fresca di montagna - sì, si possono gustare anche nella carne da noi. Le nostre mucche possono muoversi liberamente sia all'interno che all'esterno durante tutto l'anno. Grazie ai succulenti prati di montagna e all'abbondanza di movimento, la carne dei nostri bovini ha un sapore delicato e morbido.

Anche i maiali non possono mancare in un'agricoltura circolare. Questi simpatici onnivori si trovano benissimo con le mucche.

3 ragioni per cui l'agricoltura montana a piccola scala non è adatta come colpevole per il clima:

• La copertura erbosa persistente di prati e pascoli è, a differenza dei campi coltivati, un importante serbatoio di carbonio per tutto l'anno.
• Le aree non adatte all'agricoltura possono essere utilizzate per la produzione di alimenti.
• Un ciclo locale che riduce al minimo tutti i percorsi di trasporto, dal mangime alla carne di qualità.