La migliore garanzia per una cucina sana sono le insalate, le erbe e le verdure appena raccolte. Il nostro orto è un progetto che dura tutto l'anno: insalate primaverili, erba cipollina e rabarbaro ci danno il via. L'estate è il nostro periodo di raccolta principale, con carote, cavoli rapa e molto altro. Fino a ottobre raccogliamo pan di zucchero, verza e cavolo blu. Il tocco speciale si sente!