Würzige Wiesenkräuter, Sonne satt und frische Bergluft – ja, die kann man bei uns auch im Fleisch schmecken. Unsere Kühe können sich das ganze Jahr drinnen und draußen frei bewegen. Durch die saftigen Bergwiesen und ausreichend Bewegung erhält das Fleisch unserer Rinder seinen feinen und zarten Geschmack. Auch Schweine dürfen in einer Kreislaufwirtschaft nicht fehlen. Die geselligen Allesfresser verstehen sich mit den Kühen bestens.

3 Gründe warum kleinstrukturierte Berglandwirtschaft nicht als Klimasünder taugt:

• Die ganzjährige Gründecke von Wiesen und Weiden ist im Unterschied zu Äckern eine bedeutende Kohlenstoffsenke.
• Für den Ackerbau ungeeignete Flächen können zur Nahrungsmittelproduktion genutzt werden.
• Ein lokaler Kreislauf der sämtliche Transportwege vom Futtermittel zum Qualitätsfleisch auf ein Minimum reduziert.